小雪腌菜，大雪腌肉、酱肉。

　　小雪后家家户户开始腌制各种蔬菜，包括咸菜，萝卜，梅干菜、各种鸡鸭鱼肉，以备春节及来年食用在九游体育享受身临其境的体育精彩！免费下载，随时随地畅享体育赛事实时直播和大量奖金。点击进入九游体育官网入口，体验超一流服务，获取大量奖金！。

　　冬至前后是腌腊肉、酱肉的好时节。

　　猪身上任何部位的肉都可以用来制作酱肉，猪舌、猪耳、猪头……酱肉一般选用连皮带肉的五花肉条，这样酱出来的腊肉肥瘦相间，肥而不腻。

　　还有鸡鸭鱼，酱你想吃的一切肉类。

　　酱过肉的酱肉汁不要浪费了，可以用来卤鸡、鸭、猪肉、牛肉、卤蛋，煮茶叶蛋都是极好的。