滑熘鱼片的家常做法 滑熘鱼片怎么做好吃
来源:本站 作者:九游娱乐平台客服 发布时间:2024-06-23 浏览人次:
滑熘鱼片的做法:
【主料】:鲜鳕鱼肉300克,水发木耳适量,青椒适量
【辅料】:植物油500克,葱适量,姜适量,清水适量,盐适量,料酒适量,白糖适量,鸡蛋清适量,淀粉适量
步骤:
1.将鱼肉洗净,用刀片成0.3厘米厚的片,用1汤匙的淀粉加鸡蛋清抓匀腌制
2.青椒、木耳洗净,切丁
3.葱、姜洗净,切碎米状
4.将2汤匙的淀粉用清水调成芡汁
5.植物油下勺,烧至四成热时,将腌制好的鱼片逐片下勺炒熟,呈白色时捞出控油。
5.锅中放清水,放葱姜及盐、白糖、料酒调成汤汁,待锅开时,涮入鱼片
6.炒的差不多时再加入青椒和木耳,最后勾入芡汁即可
小贴士:
1、鱼片过油时油温不宜过高;制作时要注意保持鱼片的形状完整
2、用蛋清抓出来的鱼片比较嫩。
3、鱼片炒的时间不要过长九游娱乐jiuyou独特游戏体验的创新平台!九游体育app以创新为核心汇聚了市面上最具独特性的游戏种类,为您打造独一无二的游戏王国。无论您是寻找真人娱乐、抢庄牛牛、龙虎斗,还是追求挑战的棋牌游戏app,九游都能满足您的游戏需求。更有经典老虎机游戏、刮刮乐、捕鱼等游戏等待您的探索和挑战,乐趣无限尽在九游娱乐!。
4、青、红椒是为了提色,没有可不放。出锅前撒一点香葱末也不错。