溜肉段是和锅包肉齐名的东北名菜。清真的溜肉段用的是牛外脊肉，口感比猪肉硬一些，但是味道绝对不打折扣。实际上，我在家操作过几次，但是火力的缘故，总是做不出馆儿里的软嫩，如果加入嫩肉粉会好很多。

　　其实这个菜看起来高大上，做起来一点也不难，大家跟着菜谱做，保证在家做出高大上的宴客菜。

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