泡椒凤爪

　　

　　原料：鸡爪子1斤 野山椒130克(绿色的) 芹菜2根 洋葱半个 胡萝卜1根 葱2段 姜3片 香叶1片

　　调料：白醋1汤匙(15ml) 盐茶匙(10克) 糖3茶匙(15克)

　　1) 鸡爪子清洗干净后，用剪刀剪去指甲，并剁成两截。

　　2) 芹菜洗净后，切成3cm长的段，洋葱，胡萝卜去皮，洗净后，切成约4cm长的滚刀块儿备用。

　　3) 烧一锅水，水开后倒入鸡爪子，再次开锅后，撇去浮沫，用笊篱捞出鸡爪子，备用。

　　4) 重新烧一锅开水，放入焯好的鸡爪子，葱 姜 香叶，中小火煮20分钟。煮好后，倒入冰水中冰凉。

　　5) 另取一锅，倒入凉水，然后放入芹菜段，洋葱 胡萝卜块儿，野山椒及汤汁，将所有调料煮开后，继续中火煮3分钟，煮好后晾凉备用。

　　6) 将文字步骤(4)中的鸡爪子捞出(葱 姜 香叶扔掉)，放入冷却后的料水中，浸泡一夜，第二天就可以吃啦。

　　爽口木耳

　　

　　食材清单

　　主菜：干木耳

　　配料：蒜，盐，醋，鸡精，野山椒末，小米椒圈，白糖，香菜。

　　制作方法

　　1.干木耳泡水后，洗干净，装盘。

　　2.放入蒜，盐，醋，鸡精，野山椒末，小米椒圈，白糖，点缀上香菜后即可上桌。

　　卤鸡爪

　　

　　材料：鸡爪、桂皮一小块、茴香、花椒、料酒、酱油、葱结、姜片、白糖、盐、一小勺五香粉、一点胡椒粉、几个辣椒干

　　做法：

　　1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分

　　2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋

　　3、锅中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干

　　4、待水沸时，投入鸡爪；卤约20分钟，浸泡10分捞出装盘即可。

　　焦糖卤鸭爪

　　

　　食材

　　鸭爪400克、香葱适量、生姜适量、桂皮1根、草果1粒、调和油适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、盐巴适量、味精适量、椒盐适量、十三香适量。

　　做法

　　1、坐锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色。

　　2、倒入洗净的鸭爪。

　　3、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。

　　4、倒入生抽，倒入老抽，倒入盐巴，倒入味精，倒入十三香。

　　5、倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味。九游客户端官网为玩家提供九游游戏中心客户端下载，新版九游app安卓手机版、ios版下载，还有专属礼包免费领，权威手游榜单随时看！玩游戏，找礼包，就用九游app！