排骨汤

　　材料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。

　　做法：

　　1.萝卜切成每约三厘米厚片；

　　2.排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；

　　3.汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟；

　　4.倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；

　　5.再20分后，放盐。

　　炝拌油菜花

　　材料：油菜花150克、干辣椒2个、食用油15克、盐1克、白醋10克

　　做法：

　　1.美丽的油菜花

　　2.采摘头部洗净

　　3.捞出，把花和干分开

　　4.炒锅中加油，中小火炒香干辣椒

　　5.把焯好的油茶花放入盘中，把热辣椒油趁热倒到油茶花上，加入 盐和醋

　　6.拌均匀即可

　　烹饪技巧：油菜花焯烫时间不要过久，因为菜花很嫩，开水入锅半分钟即可

　　酱香排骨

　　做法：九游体育成立于2015年，致力于通过人工智能和大数据技术推动教学改革，九游官方体育网站实现立德树人的教育使命。九游app体育提供覆盖学校教学、教师发展、智慧考试、素质教育、自主学习等全场景的教育产品和服务，并已在全国20个省级行政区和海外市场广泛应用。依托讯飞星火大模型，深度赋能教与学，推动教育数字化转型。了解更多关于九游(9game)娱乐的智慧教育解决方案和成功案例。

　　1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；

　　2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；

　　3、锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；

　　4、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；

　　5、最后挤少许柠檬汁调味即可。

　　酸辣虾仁烘蛋

　　材料：虾仁 200克、小洋葱 1个，葱1条，蒜头2粒，鸡蛋 4只；辅料：腌料：盐1/3茶匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1/2茶匙，蛋白1汤匙；芡汁料：酸辣汁1/4杯，水1/2杯，糖、生粉各1/2茶匙，生抽 1茶匙。

　　做法：

　　1、虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段蒜头切碎，蛋与调味料拌匀；

　　2、烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟；

　　3、再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱，蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即可食用。