“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

　　鲜美的草菇搭配上无骨的鸡肉，一道美味营养的大菜就此而生，鲜美而又浓郁的味道让人难以忘怀。

　　芦笋草菇炒鸡肉

　　食材：草菇150克、芦笋8~10根、鸡翅根6个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙

　　做法：

　　1、将鸡腿去骨切出来鸡腿肉，切好后放入生抽和糖抓匀腌制30分钟；

　　2、草菇洗净切掉后面的部分，然后对半切开备用；

　　3、几根芦笋不用刮皮，掐取掉后面老柴的部分，然后切成段；

　　4、热锅冷油，下蒜末炒香，然后加入草菇和芦笋翻炒2分钟左右，翻炒至芦笋变色装起备用；

　　5、锅内放入少许油，倒入鸡肉翻炒到鸡块变白断生；

　　6、倒入芦笋和草菇翻炒，放入蚝油和少许盐翻炒均匀即可。

　　鸡蛋拌黄瓜是一道以黄瓜、土鸡蛋为主要食材制作的美食。

　　皮蛋拌黄瓜

　　食材：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙

　　做法：

　　1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末；

　　2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末；

　　3、淋上调味料即可上桌享用。

　　可乐红烧肉是用可乐煮红烧肉，口感不油腻，味道更高级。可乐有甜味，冰糖可以少放一点。

　　可乐红烧肉

　　材料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐

　　做法：

　　1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。

　　2、锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。

　　3、倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。

　　豆苗虾仁是四川省传统的名菜，属于川菜系。含有丰富的矿物质元素和大量微量元素，对人身体有很大帮助。对一般人群均适合，尤其对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。

　　豆苗虾仁

　　食材：大豆苗400克、虾仁200克、蒜末1大匙、红辣椒2条、盐1小匙、鸡粉2小匙、米酒1大匙、香油适量

　　做法

　　1、大豆苗摘成约6公分的段，放入沸水中汆烫至软，红辣椒切片。

　　2、虾仁去虾线，放入沸水中汆烫至熟透，捞出。

　　3、起锅烧油，放入蒜末、红辣椒爆香。

　　4、再加入所有调味料、大豆苗、虾仁，大火快炒均匀即可。

　　酸辣鸡杂是用鸡杂制作的一道家常菜。是一种流行于四川、湖南一带的家常菜。鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。

　　酸辣鸡杂

　　材料

　　鸡杂300克（包括鸡心，鸡肝，鸡肠，鸡胗都可以），酸豆角，泡山椒，青红椒，盐，糖，料酒，白胡椒粉，鸡精，淀粉，葱姜蒜，醋，老抽，食用油

　　做法

　　1.先将鸡杂清洗干净后切片，装入碗中，加盐，料洒，白胡椒粉，鸡精拌匀，再加淀粉抓匀腌制一会备用。

　　2.把酸豆角，泡山椒，青红椒都切碎备用。葱切成葱花，蒜和姜切片备用。

　　3.锅内放入多一点的食用油，待油温五成热放入腌好的鸡杂。煎炸至鸡杂变白后捞出虑油待用。

　　4.锅内留底油，放姜蒜炒香后，再放入切碎的泡椒，酸豆角，炒出香味。加青红椒碎翻炒一会。

　　5.然后放入炸过的鸡杂翻炒，加盐，鸡精，老抽，糖调味翻炒。再沿锅边淋入少许醋，撒上葱段翻炒均匀后，出锅装盘。

　　手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。

　　手撕鸡

　　食材：嫩鸡1只、老抽1汤匙、生抽1汤匙、盐1瓶盖、糖1瓶盖、料酒1瓶盖、姜片

　　做法：

　　1、准备1只嫩鸡，洗净，用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟；

　　2、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀；

　　3、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟；

　　4、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油，把葱和姜片平铺在电饭锅底；

　　5、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅。

　　小炒香菇鸡是一道菜品，制作材料有琵琶腿、香菇、尖椒等。

　　小炒香菇鸡

　　食材：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣

　　做法：

　　1、鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁；

　　2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；

　　3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用；

　　4、锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出；

　　5、另起油锅，下入香菇煸炒至软；

　　6、下入葱姜蒜和辣椒炒香；

　　7、下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖；

　　8、翻炒均匀，大火收汁即可。

　　老干妈酱排骨是一款菜品，制作原料主要有猪排骨、老干妈香辣酱等。

　　老干妈酱排骨

　　食材：猪排骨一斤、老干妈香辣酱两大匙、独蒜一个、老姜一小块、料酒两大匙、盐适量。

　　做法：

　　1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。

　　2、姜、蒜均剁末。

　　3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。

　　4、再下老干妈香辣酱稍炒。

　　5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。

　　6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。

　　7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。

　　8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。

　　熘肥肠，菜名，是以猪净熟肥肠为主料，配以水发玉兰片、水烫油菜、水烫胡萝卜、水发冬菇、葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。

　　熘肥肠

　　食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

　　做法：

　　1)猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

　　2)将肥肠焯汤一遍捞出。

　　3)将焯好的肥肠用温水清洗一下。

　　4)取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右

　　5)将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。

　　6)将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。

　　7)煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。

　　8)不烫手时切成小块。

　　9)炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

　　10)倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。九游娱乐(jiuyou)每天为您提供近千场精彩体育赛事，更有棋牌游戏、电子竞技、彩票投注、真人娱乐、电竞顶尖赛事、最热门的欧洲杯和世界杯直播等。玩法多样，任您选择，带给您最丰富的游戏体验。

　　责任编辑：