醋溜肉片的做法：

　　【主料】羊肉(瘦)175克

　　【辅料】冬笋25克、鸡蛋清30克、青蒜15克

　　【调料】香油15克、花生油50克、料酒10克、醋25克、酱油25克、味精2克、淀粉(玉米)40克、大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）20克、盐2克

　　步骤：

　　1.将羊肉去筋洗净，切成薄片；

　　2.羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好；

　　3.冬笋切片；

　　4.青蒜切成3.3厘米长的段；

　　5.把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内，调成冷芡；

　　6.炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油；

　　7.将肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可；

　　烹饪技巧：

　　本品有滑油过程，需备花生油约500克。九游娱乐(jiuyou-ninegame.com)是一家体育电竞娱乐平台，旗下业务包括九游体育、九游电竞等产品，九游娱乐官方网站还参与游戏和流行文化相关的直播、在线视频以及虚拟活动。他们的目标是为游戏玩家和内容创作者提供一个与观众互动的平台，并围绕他们的共同兴趣建立一个社区。