糖醋里脊
用料：里脊条200g 葱姜蒜包60g 生粉料包30g 番茄酱料包50g
做法
1. 将里脊肉条加葱姜、生抽、料酒和适量的盐抓拌均匀；
2. 取里脊条均匀拍上生粉,锅烧300g油至7成热，将里脊条依次下锅浸炸至黄色捞出沥油;
3. 炒锅离火加入100g水，调入番茄酱、加适量白糖和陈醋，开火烧开不断搅拌至汁水粘稠，将里脊肉条倒回锅内裹上汁即可出锅。
香酥糖醋里脊
用料：里脊肉，鸡蛋清，水淀粉，白砂糖，番茄酱，醋，精盐，胡椒，蒜末，姜末，熟芝麻
做法
1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
4、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
5、炸至金黄色捞出，沥油待用。
6、等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次，捞出备用。
7、锅留底油烧热，倒入番茄酱、姜蒜末，煸炒出红油。
8、烹入糖醋味汁，小火熬制，直到锅里汤汁冒泡后，浇入一勺油，这样汤汁颜色更好看，味道也更浓郁。
9、转中火，倒入里脊条翻炒均匀。
10、待汤汁瘦至浓稠时，离火倒入盘中撒上熟芝麻即可，也可加点葱花。
色香味俱全的糖醋里脊
用料：猪里脊肉、醋、白糖、油、蛋、淀粉、盐、面粉、泡打粉、番茄沙司、蒜末
做法
1、将猪里脊切成条，用盐入味。将蛋、淀粉、面粉、泡打粉调成糊放入腌好的肉条抓匀。
2、锅上火加入油，烧至六成热时放入肉条，炸至外酥里嫩，金黄色时捞出备用。
3、锅上火加入少量油烧热，放入蒜末番茄沙司煸香，烹入醋、白糖、盐、水调味后用淀粉勾芡，倒入炸好的肉条翻匀即可。
香菠糖醋里脊
用料：里脊肉，少许盐，糖，料酒，几片生姜，1只蛋黄，1大勺芝士粉，3勺生粉，葱段，5大勺番茄酱，3大勺白糖，1大勺白醋，少许菠萝丁
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1、里脊肉切成厚约0.5CM，宽约1CM，长约2CM的条，略用少许盐、糖、料酒、几片生姜腌渍半小时入味，然后捞出生姜片。
2、一只蛋黄、1大勺芝士粉、3勺生粉与肉片拌匀，静置半小时，让肉片与浆充分结合。九游分享好游戏!手游下载中心
3、起锅入油，油热后入一节葱段，待葱段周围密集小泡并在锅中迅速旋转时，入肉片开炸，肉片漂浮起来捞出略晾，再炸一遍捞出待用。
4、锅里留少许油，入5大勺番茄酱、3大勺白糖、1大勺白醋，中火熬至糖融化。
5、入水淀粉勾芡，入炸好的里脊、少许菠萝丁（1/6个菠萝提前切丁备用），大火翻炒至里脊充分蘸满糖醋番茄汁后，明少许麻油即可出锅。
糖醋里脊肉
用料：里脊肉、红椒、黄椒、洋葱、蛋清
调料：淀粉、面粉、盐、料酒、醋、白糖、酱油、葱、姜、蒜
做法
1、里脊肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。
2、三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。
3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。
4、取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。
5、炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。
6、锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁。
7、待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
糖醋熘里脊
用料：猪里脊肉300克，
调料：鸡蛋75克，小麦面粉50克，花生油100克，白砂糖8克，醋25克，盐3克，酱油10克，香油15克，大葱15克，姜15克，豌豆淀粉30克
做法
1.里脊肉剔去白筋，切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片，用料酒、盐腌一下；
2.葱切成段，姜切成丝；
3.将鸡蛋打散，加面粉、淀粉5克、适量的水调制成糊，放入里脊肉上糊；
4.用糖、醋、酱油、香油、汤、湿淀粉50克（淀粉25克加水25克）、葱段兑成汁；
5.将花生油烧沸，将上糊里脊肉逐片下入油锅炸成焦酥(呈金黄色)，倒入漏勺滤油，装入盘内；
6.锅内留50克油，下入姜丝炒一下，即倒入兑好的糖醋汁，再加点沸油，使汁烹起时，浇在炸里脊肉上，即成。
家庭版糖醋里脊
用料：猪里脊肉250克，葱姜末适量，鸡蛋液1个，面粉适量调料料酒20克，醋50克，白糖20克，盐2克，水淀粉3大匙，香油10克，高汤适量
做法
1、猪里脊肉洗净切片，加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀。
2、碗中放料酒、糖、醋、盐、葱末、姜末、水淀粉及少许高汤拌匀勾兑成汁。
3、锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。
4、锅留底油，烹入做法2，倒入肉片，翻炒，淋香油出锅即可。
自制糖醋里脊
用料：猪里脊300g，蛋清1只，水淀粉70ml，盐1茶匙（5g），白砂糖2汤匙（30g），香醋2汤匙（30ml），姜末1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），油5000ml（实耗20ml）
做法
1 猪里脊洗净，擦干水分，切成5cm长、1cm粗的小条。
2 在里脊条中调入蛋清、水淀粉（50ml）和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
3 小碗中调入绍酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉（20ml），混合均匀制成芡汁。
4 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将里脊条放入，炸制约1分钟，待里脊条颜色微黄捞出沥干油分，接着将油烧至七成热，再将里脊条放入复炸约1分钟，然后捞出沥干油分待用。
5 锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后放入里脊条，再烹入糖醋芡汁。
6 最后大火将芡汁收稠，均匀地兜裹在里脊条上即可。
糖醋素里脊
用料：花生蛋白素肉片。
调味：糖2大勺，醋1大勺，番茄酱2大勺，盐适量，葱姜蒜末，水淀粉。
做法
1、素肉块泡发，挤干净水分。
2、用面粉+淀粉+水调一个面糊，裹到素肉块中，放入油锅炸酥脆，沥油备用。
3、把糖，醋，番茄酱，盐和水淀粉放入小碗调匀 。
4、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入葱姜蒜末炝锅。为玩家推荐新款手机游戏免费下载
5、闻到香味后倒入料汁烧开。
6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可。
糖醋里脊大排
用料：小排8块（里脊肉边上，要有一点肥肉）糖一大匙，香醋2大匙，老抽2小匙，葱段、姜丝、料酒 适量 淀粉2大匙最近好玩的手机游戏攻略。
做法
1、处理大排：里脊大排用水冲净，用厨房纸吸干水，放砧板上，把干淀粉放上，用刀背剁，正剁、横剁、斜剁，一边剁，一边加淀粉，让淀粉剁进去，通过刀背剁，肉纤维松散，面积变大。
2、腌制大排：用一个盘子，倒入料酒，放葱段、姜丝、老抽调匀，把处理好的里脊大排腌制在盘里15分钟，翻几次身。
3、煎大排：炒锅坐火上，热锅后倒油，把腌制后的大排用中小火煎，等大排表面挺括、变色就翻面煎，两面都煎好（我喜欢六成熟，不要老）放盘。
4、准备糖醋汁：放醋与糖在小碗里，调成适合自己口味的汁，放淀粉（勾薄芡），量的多少视自己喜欢，必要时可以加些水。
5、勾芡：锅里留底油，开小火把糖醋汁倒入，慢慢成芡，倒入煎好的大排或者反倒在大排上均可。