这比北京烤鸭好吃多了！

　　材料：开膛嫩仔鸭、猪肉、芽菜、泡辣椒、生菜、鲜荷叶、酱油、料酒、花椒、姜、葱九游娱乐是一家线上综合娱乐平台，成立于2024年在中国，是华人市场最佳的线上投注领军品牌之一，九游规模：2100员工及拥有千万会员。九游娱乐拥有欧洲马耳他（mga）和国际颁发的合法执照，是受国际行业协会认可的合法公司！

　　做法：1、开膛仔鸭洗净沥干水，去头、翅、爪，剔去腿骨；

　　2、用酱油、料酒、花椒、姜、葱和匀后涂抹鸭身内外，腌渍入味；

　　3、猪肉、芽菜、泡辣椒(去蒂、籽)分别剁细；

　　4、炒锅置旺火上，下猪肉、烹入酱油、料酒，加入芽菜、泡辣椒炒匀成馅；

　　5、将馅填入鸭腹，然后用荷叶将鸭包裹紧，共裹六层，并用麻绳缠紧，再糊上稀泥，置炭火上烤至大干，剥去泥倒出馅，鸭肉砍一字条，

　　横装条盘中，将馅和生菜分镶于盘的两端。

　　这道菜的好处：正史和野史都记载了，这道菜具有清热，排毒，补肺、养颜的作用，还能抑制咳喘和便秘，增强免疫力！

　　满汉全席不仅菜肴丰美，更是皇家的象征，在古代除了皇室一般的大臣是吃不到这道正宗的烧花鸭，选择看来其实做法比较简单，但如今的“烧花鸭”都是40天出栏的激素鸭和古代天天生活在青山绿水中的鸭子是不可媲美的！

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