利辛人吃过这个才叫过年!太香了!
来源:本站 作者:九游娱乐平台客服 发布时间:2024-06-23 浏览人次:
身为利辛人
千万别说你没吃过麻叶子
会被别人笑话的
过年期间
不少利辛人自己炸麻叶子
怎么做
炸出来的麻叶子才能更香更酥呢
小编找到了一个方法,快来学学吧
食材:面粉、盐、食用油、芝麻、清水、十三香。
第一步 和面
把面粉、芝麻、盐、十三香、油混合在一起,揉成面团后,放置五分钟左右。
(ps:放少许油这样炸出来的麻叶才更酥脆。)
第二步 擀面皮
把面团分成一个个小面团,然后擀成薄薄的面皮。
第三步 炕面皮
把面皮放在烧热的鏊子(一种锅具,用铸铁做成,平面圆形,中心稍凸)上正反面煎一下,不需要放油。当然也有很多人略过这一步,直接油炸!看个人喜好啦!
第四步 定形
将刚刚炕好的面皮切成菱形小块。
第五步 油炸
将菱形状面皮下锅油炸,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用。
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麻叶子香酥可口
在老家利辛
既是餐桌上的一道佳肴
又是生活中的小零食小伙伴们
你学会了吗
今日值班编辑微信:lixinren