锅中放水,放入驴鞭,然后加上各种佐料,炖上一个小时左右,再放鹿茸和羊肉一起再炖半个小时左右即可
鹿茸海马有强肾益阳,补气养血的功效,可以跟羊肉一起慢炖,最后放枸杞,几分钟后出锅
食材:羊肉 500克,羊肚菌、竹笙、鹿茸菌、虫草花、茶树菇 适量,
姜 一块、米酒 1勺,盐 适量。
【做法】
第一步 准备用来煲汤的配料,羊肚菌、茶树菇、虫草花为主,其他菌菇类可以多放一些。
第二步 把配料用清水浸泡10分钟左右,多冲洗几遍,把泥沙和杂质洗干净。
第三步 羊肉加入一勺盐、一勺面粉,用面粉和盐搓洗一下。
第四步 羊肉浸泡一下,让羊肉出血水,羊肉用水浸泡,羊肉换两三次水,羊肉处理后表面比较干净,把羊肉斩成小块。
第五步 炒锅放少许油,放入羊肉煸炒,把羊肉煸炒至表面金黄,加入米酒炒出香味。
第六步 加入沸水,用大火煮羊肉汤,用勺子去掉羊肉汤表面的浮沫。
第七步 羊肉汤没有浮沫,大火煮15分钟,加入羊肚菌等配料,大火煮沸后转中小火煲1个小时。
第八步 加入姜片煲15分钟,最后加入枸杞和盐,多煮两分钟就可以了。
【食材】羊肉 500克,羊肚菌、竹笙、鹿茸菌、虫草花、茶树菇 适量,
姜 一块、米酒 1勺,盐 适量。
【做法】
第一步 准备用来煲汤的配料,羊肚菌、茶树菇、虫草花为主,其他菌菇类可以多放一些。
第二步 把配料用清水浸泡10分钟左右,多冲洗几遍,把泥沙和杂质洗干净。
第三步 羊肉加入一勺盐、一勺面粉,用面粉和盐搓洗一下。
第四步 羊肉浸泡一下,让羊肉出血水,羊肉用水浸泡,羊肉换两三次水,羊肉处理后表面比较干净,把羊肉斩成小块。
第五步 炒锅放少许油,放入羊肉煸炒,把羊肉煸炒至表面金黄,加入米酒炒出香味。
第六步 加入沸水,用大火煮羊肉汤,用勺子去掉羊肉汤表面的浮沫。
第七步 羊肉汤没有浮沫,大火煮15分钟,加入羊肚菌等配料,大火煮沸后转中小火煲1个小时。
第八步 加入姜片煲15分钟,最后加入枸杞和盐,多煮两分钟就可以了。
是可以的,同时还可以放些枸杞大枣炖汤,人参和鹿茸能够增加体内的防御能力,同时也调节身体免疫平衡,而避免身体发生疾病,促进身体的创伤愈合,可以强壮身体,抵抗衰老的作用,针对于劳累过度,不孕不育等有大补身体元气,并且可以壮阳补气。
有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝。
烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲇鱼、清拌甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸭儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑。
烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝。
拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子。
三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子。
蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚。
烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿。
拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米。鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿。
炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿。火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿,清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉。
麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅。素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子。
主材:羊肉约400克、鹿茸菇约100克;调料:无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
做法:
1:将鹿茸菇去老根,用淡盐水浸泡清洗15分钟;
2:将羊肉放锅中,加入足量的冷水和少许料酒、姜片,焯水3分钟;将焯水后洗净的羊肉放入炖盅,放入控干水分的鹿茸菇和无花果;加入足量的山泉水;
3:将炖盅放入隔水炖煲,慢炖2小时;打开炖盅,加入少许盐,继续炖上10分钟;加入枸杞,即可。
羊肉200克,猪肚180克,当归15 克,肉放蓉15克,姜片、葱段各适量
调料
盐2克,鸡粉2克
做 法
1猪肚切成小块,羊肉切成小块。
2 锅中注清水烧开,倒入羊肉、猪肚,淋适量料酒,余去血水,捞出沥干水分。
3锅中注清水烧开,倒入当归、肉欢蓉、姜片、羊肉、猪肚、料酒,小火炖1小时。
4 放盐、鸡粉煮至入味,盛出放葱段即可。
盐调味。
菟
丝子萝卜羊肉汤
原料
羊肉200克,白萝卜300克,菟丝子10克,肉艾蓉10克,陈皮4克,核桃仁15 克,姜片少许
调料
料酒20毫升,盐3克,鸡粉3克
做法
1白萝卜切成丁;羊肉切成丁。
2 羊肉丁加料酒放入热水余血水,捞出。
3 砂锅中注清水烧开,放入姜片、核桃仁、药材、羊肉、料酒,小火炖煮1小时,放入白萝卜丁,小火续煮20分钟。
4 放入盐、鸡粉,拌匀调味即可。
山药羊肉汤
原料
羊肉300克,山药块250克,葱段、姜片各少许
做法
1 锅中注清水烧开,倒入羊肉块,煮2分钟,捞出,过冷水。
2 锅中注入适量清水烧开,倒入山药块、葱段、姜片、羊肉,小火炖煮约40分钟。
3 捞出煮好的羊肉切块,装入碗中,浇上锅中煮好的汤水即可。
鹿茸花菇牛尾汤
原料
牛尾段300克,水发花确50向密板40克、枸杞15克,姜片20克,鹿茸5克,葱花少许
调 料
盐3克,鸡粉2克,料酒8毫升
做法
1将洗净的花菇切小块。
2 锅中注入适量清水烧开。
3倒入牛尾,淋入少许料酒,用大火煮约半分钟。
4 捞出牛尾段,沥干水分。
5 砂锅中注入适量清水烧开,倒入余过水的牛尾段。
6放姜片、枸杞、鹿茸、蜜枣。7再倒入切好的花菇,淋入少许料酒。
8 盖上盖,煮沸后用小火煮约2小时,至食材熟透。
9 揭盖,加入少许鸡粉、盐,拌匀调味,用中火续煮片刻,至汤汁入味。
10盛出煮好的牛尾汤,装入汤碗中,撒上葱花即成。
食材:
羊肉羊骨 2斤多一点
鲫鱼 2条大概7-8两
老姜 2块
大葱 2根
小葱 5-6根
香菜 适量
野葱 1两
胡椒 少量
花椒 少量
白酒 2瓶盖
盐 适量
赶水萝卜 1个大概1斤多
娃娃菜 1颗
鹿茸菌 3-4两
猪肚 半斤
无锡面筋 8个
猪油 适量
蘸料 2份
步骤:
1、羊骨泡水20分钟,老姜,大葱,花椒,1瓶盖白酒,加水一起煮。
2、煮到羊骨里的血沫出来,就可以捞出来冲洗一下,羊骨放锅继续炖。
3、羊骨加大葱,老姜,胡椒一起,等鲫鱼汤熬好就可以一起炖。九游娱乐(jiuyou)每天为您提供近千场精彩体育赛事,更有棋牌游戏、电子竞技、彩票投注、真人娱乐、电竞顶尖赛事、最热门的欧洲杯和世界杯直播等。玩法多样,任您选择,带给您最丰富的游戏体验。
4、鲫鱼清洗干净,加老姜,料酒,盐一起腌制10分钟。
5、锅里放猪油,用纸巾擦干净鲫鱼身上的水,然后下锅炸鱼,翻面两边炸。
6、加水和老姜小葱一起煮,用大火煮哈,煮到汤白就可以了。
7、过滤一下鱼肉鱼刺,都不要。把鱼汤倒进锅里,和羊骨、羊肉、肚条、加鹿茸菌一起炖。
8、野葱清洗干净,香菜、野葱切小。
9、炖了大概1个半小时,羊骨炖好了。
10、汤里加罗卜、娃娃菜,煮5分钟,野葱和香菜起锅。
10、配上无锡面筋可以开动了。