到郑州大展鸽子房，品尝纯正的《满汉全席》头道菜：蒸羊羔儿！

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　　蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅…相信凡是看过著名表演艺术家赵丽蓉老师的经典作品《报菜名》的朋友都会知道，这是咱们中华美食的杰出代表名宴《满汉全席》的菜单。

　　说起《满汉全席》的头道菜——蒸羊羔儿，之前我也吃过，但大多数都是徒‬有虚名，因为他们所选用的羊肉，基本上都已是成羊了。

　　咱们都知道蒸羊羔儿，顾名思义就是选用未见天日的羊胎儿，经厨艺精湛、经验丰富的烹饪大师先除乳毛，再去血腥，然后入笼妙恰的拿捏好时间蒸制而成的美味菜肴，因其肉嫩味鲜，故排名在《满汉全席》的第一道出场。

　　昨晚，跟几位郑州餐饮界的大咖好友小聚，一起来国家级展义德大师烹饪工作室：大展鸽子房，让我有幸品尝到由资深级中国烹饪大师、国家级展义德烹饪大师领办人、中央电视台《满汉全席》三连冠总冠军——展义德大师亲自主厨烹制的“满汉全席”头道菜：蒸羊羔儿。

　　一‬整只‬羊‬羔‬儿‬分切上桌，这才是真正的蒸羊羔儿，可直接原‬味‬食之‬，也可蘸着料汁吃，味鲜，肉嫩，骨软，果然名不虚传。

　　阳‬康‬过‬后‬，‬与‬志‬同‬道‬合‬的好‬朋友，一‬起‬吃《满汉全席》头道菜：蒸羊羔，喝古井贡酒年份原浆古20，‬好菜，好酒，好朋友，一不小心又叫我吃‬撑喽！

　　眼下天寒气冷，正是吃羊肉的好时候，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，甘而不腻，性温而不燥，并具有补元气、健脾胃、益腰肾、暖中祛寒之功效，多吃羊肉不仅既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

　　展义德：中央电视台《满汉全席》擂台赛三连冠冠军、CCTV1首届烹饪大赛终身金勺奖获得者、马来西亚烹炉大观、世界金厨大赛特金奖获得者、莫斯科《克里姆林宫》世界烹饪大赛金奖获得者、豫菜博物馆馆长、大展鸽子房房长、味道名家家长、中国厨师界书画最好的烹饪大师。

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