将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；

　　马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块；

　　马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；

　　葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

　　酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；

　　锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；

　　锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

　　1. 选用的精肉要嫩，剞刀要划一，火候要恰到好处；

　　2. 因有滑油过程，需准备花生油500克。

　　形色似荔枝，甜酸可口。消化不良食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，贫血食谱九游娱乐jiuyou独特游戏体验的创新平台！九游体育app以创新为核心汇聚了市面上最具独特性的游戏种类，为您打造独一无二的游戏王国。无论您是寻找真人娱乐、抢庄牛牛、龙虎斗，还是追求挑战的棋牌游戏app，九游都能满足您的游戏需求。更有经典老虎机游戏、刮刮乐、捕鱼等游戏等待您的探索和挑战，乐趣无限尽在九游娱乐！。