菜系及功效：私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：溜主料：蘑菇(鲜蘑)300克,豌豆100克

　　调料：植物油20克,酱油5克,料酒5克,盐3克,淀粉(玉米)3克,味精1克,大葱5克,姜2克

　　1. 将鲜蘑洗净，豌豆下入开水锅内煮熟；

　　2. 葱姜切末待用；

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　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入鲜蘑、酱油、料酒、精盐、少许水烧开；

　　5. 用水淀粉勾芡，再放入豌豆炒匀，撒入味精即可。