相信很多人都没有吃过鲍鱼，一个重要的原因是鲍鱼太过珍贵了，因为其珍贵性，使得鲍鱼的价格非常贵，但吃过鲍鱼的人都知道，吃起来的味道非常鲜美，鲍鱼被人们称为海洋里面的软黄金，是因为其营养价值非常高，那么如果是鲍鱼片干货的话，该如何做成美食端上餐桌呢？

　　

　　第一、鲍鱼片干货的家常做法

　　材料

　　真空鲍鱼片13片，鸡蛋3颗，枸杞13颗，葱1/2根，鲍鱼调味汁1杯在九游体育享受身临其境的体育精彩！免费下载，随时随地畅享体育赛事实时直播和大量奖金。点击进入九游体育，体验超一流服务，获取大量奖金！

　　做法

　　1、蛋打散、葱切丝、枸杞洗净备用。

　　2、将蛋液过筛，加入水1杯半（含鲍鱼调味汁）拌匀，放入锅中蒸约10分钟，再放上鲍鱼片及枸杞续蒸3分钟，取出放上葱丝即可。

　　

　　第二、鲍鱼片扒西兰花

　　材料

　　罐头鲍鱼1罐，西芥兰花半颗，粟粉和鲍汁适量

　　做法

　　1、西兰花切小朵，烧一锅沸水，加入一茶匙油，倒入西兰花烫2分钟，捞出泡冰水后沥干水分摆盘。

　　2、鲍鱼切斜片，扒在西兰花上。

　　3、鲍汁加入粟粉一边煮一边搅拌成芡汁浇在鲍鱼片上即可。

　　

　　第三、鲍鱼片熘虾球

　　材料

　　【主料】：

　　墨西哥鲍鱼罐头1罐2头鲍（净重255g）

　　大明虾1kg（剥壳）

　　【调料】：

　　蒜米1颗（大小1０瓣）

　　老姜3片

　　小洋葱3粒

　　盐1茶匙

　　糖半茶匙

　　胡椒粉少许

　　食水1/3杯

　　蒜蓉8瓣

　　盐

　　食油

　　酱清

　　花雕酒

　　粟粉（米汤芡）

　　做法

　　1、取出罐头里的2头鲍鱼切薄片，水留着备用。

　　2、洗净大明虾用利刀在虾背上割一刀弃掉肠泥，洗净（控干水），预先腌渍备用。

　　3、热镬煸香蒜蓉盐，倒入明虾翻炒一炒不过8分钟。

　　4、准备一个大圆盘，将虾球放入大盘中。

　　5、在热镬里倒入鲍鱼水，洒下酱清和花雕酒各少许。

　　6、接着把鲍鱼薄片投入热镬酱汁里，浇入米汤芡翻拌不过一分钟熄火。

　　7、用筷子夹鲍鱼片铺排围在圆盘边。

　　8、最后将香热浓郁的酱汁熘在虾球上即可。